Как празднуется Қымыз мұрындық в Казахстане

- Расскажите, пожалуйста, о значение для казахстанцев праздника Қымыз мұрындық.

- Қымыз мұрындық - это весенний праздник, начинается первого мая, когда проводится подготовка к первой дойке кумыса. Сам праздник является олицетворением женской силы, плодородия и изобилия, поэтому первое приготовление кумыса – предоставляется самой пожилой и уважаемой женщине в семье. Пробу снимает ақ жаулықтағы аже с сокровенными словами  «көңілім де, тілегім де ақ» (в переводе с казахского «помыслы и пожелания мои чисты») и завязав на саба длинную метровую ткань. До пробы кумыса произноситься специальное благословение – кымыз бата. В народе верили что в этот день сам Камбар ата (мифический персонаж) покровительствует празднику. Ведь он был покровителем коневодства, легкого пути, урожая, занимал высокий статус среди покровителей других животных. Затем жители села приглашали друг друга на дастархан отведать сладкого кумыса.

В этот день женщины собираясь вместе устраивали  состязание «Катын күрес», в котором участвовали замужние женщины от 30 лет, при этом молодые девушки не участвовали в них. Проводились и другие соревнования, связанные с культурой питания – мешкейлер жарысы (соревнования по поеданию конины), соревнование бие қымыз (соревнование по распиванию кумыса), по конному состязанию – асауды үйрету (состязания по укрощению строптивого коня), жылқы жығу (традиция по опрокидыванию лошади).

По своему содержанию и значению весенний праздник Қымыз мұрындық  был в одном ряду с праздником Наурыз, можно предположить что первый праздник кумыса был даже его логическим продолжением.  Қымыз мұрындық праздновался на территории Казахстана, диаспор этнических казахов в Китае, Монголии, Киргизии, Узбекистана, Турции.

- Как празднуется Қымыз мұрындық?

- Қымыз мұрындық как и остальные празднества весенних коневодов (бие байлау, айғыр қосу) проводиться поэтапно. Первый цикл – бие байлау начинается 1-2 мая ежегодно. После первой дойки в куби добавляют годовую майскую закваску (қор) и свежее молоко, оставляя до полного приготовления кумыса (қымыз пісіру). Во время бие байлау  (при отделении дойных кобылиц от косяка) участвуют все жители аула, в особенности подростки. Например, в Терсаккане ежегодно в бие байлау участвуют от двадцати трех до двадцати четырех домов в ауле.

Для того, чтобы жеребиться или приносить приплод проводится второй этап церемонии – айғыр қосу, сватание жеребца. В этот период происходит присоединение к табуну айгыра из двадцати-двадцати пяти лошадей. Таким образом заканчивается старый цикл, и начинается новый.

Самый финальный цикл – қымыз мұрындық празднуется с первого по десятое мая, как первый кумыс будет готов к столу. В аулах Улытауского района специально передают из уст в уста, в каких домах можно попробовать священный напиток. Вначале қымыз мұрындық начинается праздноваться в семейном кругу, затем приглашаются гости, накрывается дастархан, готовиться бешбармак из «соғымнан қалған сүр ет» (из копченого заготовленного мяса).

В этом празднике мужская сторона готовит жеребца к присоединению к табуну, а женщины готовят все принадлежности к первой дойке кобылы и приготовлению кумыса, девушки готовят дастархан. Таким образом, праздник становится всенародным, в ней участвуют все жители аулов.

- Где проводится празднование Қымыз мұрындық и какую роль он играет в развитии туризма?

- Как общенародный праздник Қымыз мұрындық  отмечался постоянно, на протяжении многих лет в селе Терсаккан, Коргасын, Каракенгир Улытауского района. Инициатором праздника-этнофестиваля выступил Национальный историко-культурный и природный заповедник-музей «Улытау».

Терсакканская весна. Первые пять лет с 2012 по 2016 годы праздник был обнародован как этнофестиваль в селе Терсаккан. В культурной программе проводились различные мероприятия по репрезентации весенних торжественных празднеств, связанный с культом плодородия, также сами церемонии Бие байлау и Айғыр қосу, Қымыз мұрындық . В течении этих пяти лет были проведены исследования экспертами ЮНЕСКО – Е.Хорош, А.Тоқтабай, Ж.Шайгозова, Э.Усманова, которые записывали все обычаи и традиции связанные с культурой коневодства у сельчан. 

В результате, цикл церемоний был включен в номинацию «Традиционные весенние праздничные обряды казахских коневодов» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества 2018 году.

Ұлытау қымызы. В 2017 году было решено провести этнофестиваль в плотине Кененбай в 37 км от села Улытау. Мероприятие было приурочено к Международной специализированной выставке ЭКСПО-2017.

Этнофестиваль Ұлытау қымызы запомнился тем, что были изменены некоторые элементы мероприятия, проводились мастер-классы по приготовлению кумыса и кузнечного ремесла. Праздник впервые посетила делегация возглавляемая вице-министром по туризму МКС РК Аскаром Баталовым. Визит делегации положительно повлиял на дальнейшую туристическую судьбу Улытау: памятники заповедника-музея «Улытау» вошли в культурно-туристический кластер «Единство природы и кочевой культуры» в Концепции развития туристской отрасли Республики Казахстан до 2023 года (2017), в ТОП-50 региональную карту туристификации по Государственной программе развития туристской отрасли Республики Казахстан на 2019-2025 годы (2019). 

В 2017 году был проложен фундамент по строительству Визит-центра заповедника-музея «Улытау» МКС РК, в экспозиции которого отражены культурные элементы «Весенних празднеств казахских коневодов». В этом году планируется открытие с презентацией туристских маршрутов и этно-культурных программ по сакральным местам, где особое место занимает празднование Қымыз мұрындық.

Көкмайса. С 2018 года этнофестиваль проводиться Улытауским районным акиматом под новым названиям «Көкмайса». В 2018 году празднество организовали совместно с группой путешественников «Nomad Explorer». Этнофестиваль 2018 года отличился тем, что информационный охват превзошел все ожидания  и количество туристов превысило двух тысяч человек, большинство из которых были приглашены заранее. 

В этом году Министром культуры и спорта РК Актоты Раимкуловой было принято решение о возрождении праздника на национальном уровне. На текущий год традиционно цикл празднеств будет проведен в селе Улытау, Карагандинской области.

За время проведения этнофестивалей было приковано значительное внимание как со стороны местных жителей, так и иностранных туристов из стран Европы и СНГ посмотреть традиции казахских коневодов. Есть огромная вероятность того, что возрождение праздника поможет сохранить нашу национальную идентичность и займет достойное место в MICE-туризме.

- Спасибо за интервью!

Фото предоставлено Лейлой Бакытовой